Ficha técnica
| Elaboración | Leche cruda de Oveja |
| Maduración | 20 días |
| Presentación | 2,5 kg aprox. |
| Caducidad | 180 días |
| Premios | Medalla de Oro World Cheeese Awards 204-2015 y oro en 2017. |
| Denominación | Sahelices del Payuelo, León |
Más
El Queso Tierno de Oveja es la variedad más suave de La Quesería Los Payuelos.
Su sabor es fino y placentero gracias a su textura de pasta firme y compacta pero cremosa, perfecta para aquellos que buscan un sabor moderado y tierno sin la intensidad de un queso curado de oveja.
El queso de oveja tierno artesano
Su aroma es lácteo, sintiendo la esencia de la leche de sus cuidadas ovejas de una manera intensa.
Además, gracias a esta textura tierna y cremosa, este queso es ideal para acompañar con ensaladas y para incluir en tus recetas. Mencionar que la Quesería Los Payuelos utiliza la técnica manual de llenado de los moldes y el desuerado mediante paño como las queserías de antes, dándole el mimo y calidad de una pieza realizada a mano.
Sin duda un valor añadido que demuestra la casta de esta quesería. ¿Sus Premios? Medalla de Oro World Cheeese Awards 204-2015 y otro oro más en 2017.
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